AFYON SARMASI

MALZEMELER muhallebi için:

• 1 lt süt
• 3 kahve fincanı un
• 2,5 kahve fincanı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 50 gr margarin
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf

kreması için

• 2 paket krem şanti
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı hindistan cevizi

YAPILIŞI

• Önce keremanızı hazırlıyoruz
• Krem şanti ve sütü karıştırıp mikserle 5 dakika çırpıyoruz
• Sonra hindistan cevizini katıp 2 dakika daha çırpıp bırakıyoruz
• Sonra muhallebimizi hazırlıyoruz
• Derin tencere içerisine önce sütü ,şekeri, unu, ve yumurtayı katıp ve karıştırarak muhallebi pişiriyoruz.
• Muhallebimiz kaynayınca içine margarin ve vanilyamızı katıyoruz
• Fırın tepsisinin içine kavrulmuş kadayıfı bolca serpiyoruz
• Pişen muhallebiyi çok ince olacak şekilde üzerine döküyoruz ve buzdolabında 3 saat soğumaya bırakıyoruz
• Muhallebimiz soğuduktan sonra hazırlamış olduğumuz keremayı üzerine yayıyoruz
• Kremanın üzerine de cevizi serpiştiriyoruz
• 10 santim genişliğinde kesip rulo şeklinde sarıyoruz
• 1 saat daha dolapta bekletiyoruz
• Artık tatlımız servise hazır