ÇİKOLATA SOSLU LİMONLU KEK

MALZEMELER

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limonun kabuğu rendesi
• Yarım limon suyu
• Aldığı kadar un ( hamur sıvı olacak )

üzeri için

• 80 gr kakaolu bitter çikolata
• 80 gr beyaz çikolata

YAPILIŞI

• Önce yumurtalar ve şekeri 5 dakika mikserle çırpıyoruz.
• Diğer kalan bütün malzemeyi birbirine karıştırıyoruz.
• Sıvı bir hamur elde ediyoruz.
• Küçük kek kalıplarını yağlayıp yarısına kadar hamurumuzdan dolduruyoruz.
• Önce 150 derecede kabarana kadar pişiriyoruz sonra 190 dereceye alıp pişene kadar bırakıyoruz.
• Kek pişerken bizde üzerinin sosunu hazırlayalım.
• Çikolataları ayrı kaplarda bennari usulu eritelim ve fırından çıkan keklerinizin üzerine hepsine eşit miktarda dökelim.
• Soğuduktan sora servis edelim.

MEYVELİ RULO PASTA

Ablamdan aldığım enfes bir tarif ben denedim sizinde denemenizi tavsiye ederim..

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 3 çorba kaşığı tozşeker
• 3 çorba kaşığı un
• yarım paket kabartma tozu
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

YAPILIŞI

• Önce yumurtaları ve şekeri mikserle 2 dk çırpıyoruz
• Sonra sırasıyla kabartma tozunu, sıvı yağ ve unu katıyoruz
• Bütün malzemeyi mikserle 5 dk daha karışana kadar çırpıyoruz
• Fırın tepsisine sardığımız yağlı kağıdın üzerine karıştırdığımız malzemeyi döküyoruz ve 175 derece fırında üzeri pembe oluncaya kadar pişiriyoruz
• Piştikten sonra arasına isteğe bağlı malzeme koyuyoruz ( puding, reçel, krem şanti )olabilir.Ben kerem şanti koydum.
• Sonra rulo şeklinde sarıyoruz ve üzerine bolca pudra şekeri döküyoruz.İsteğe bağlı üzerinin süslemesini yapıyoruz.

KARIŞIK MEVELİ ÇİKOLATALI TOPKEK

MALZEMELER

• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 7 yemek kaşığı kakao
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı damla çikolata
• 13 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1/2 su bardağı küçük doğranmış kuru kayısı
• 1/2 su bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı küçük doğranmış kuru incir

YAPILIŞI

• Tüm toz malzemeler, damla çikolata ve kuru meyveler bir kapta karıştırılır ( toz şeker hariç )
• Tereyağı yumuşayıncaya kadar 5 dakika mikserle çırpılır.
• Yumuşayan yağın üzerine toz şekeri ilave edip 3 dakika daha çırpılır.
• Yağlı ve şekerli karışıma yumurta eklenip biraz daha çırpılır.
• Hazırladığımız kuru karışım yağlı, şekerli ve yumurtalı karışıma yavaş yavaş eklenip ve karıştırılır.
• En son bu karışıma süt ilave edilip çırpılır.
• Topkek kalıplarına paylaştırılarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20,25 dakika pişirilir.