PEYNİRLİ DOMATES

Kahvaltılarda misafirlerinize ikram edeceğiniz enfes bir tat.

MALZEMELER

• 6 adet orta boy domates
• 1dilim ıslatılıp sıkılmış tost ekmeği
• 2 çay kaşığı karabiber
• 20 gr kavrulmuş dolma fıstık
• yarım demet dere otu
• 1 yemek kaşığı fesleğen
• 40 gr beyaz peynir
• 20 gr rendelenmiş kaşar
• 2 çorba kaşığı margarin
• 1 dolmalık biber

YAPILIŞI

• Domateslerin tepesini kapak şeklinde kesin ve içini oyun.
• Ekmek, karabiber, fıstık, fesleğen, dere otu ve penirleri derin bir kabın içinde karıştırın.
• Domateslerin içinide bu malzemenin içine karıştırın.
• Domateslerin içine bu karışımı doldurun.
• ve her bir domatesin üzerine 1 tatlı kaşığı margarin koyun ve kapak gibi kestiğiniz domates tepelerini kapatın.
• Dolmalık biberi halka şeklinde kesip üzerlerine içi doldurulmuş domstesleri oturtun.
• 200 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

PATATESLİ PİDE ::

MALZEMELER

• 1 çb eritilmiş tereyağı
• 1 çb sıvıyağ
• 2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine ayrılacak )
• 1 paket kabartma tozu
• 1 sb ılık yoğurt
• 1 tk tuz
• 1.5 sb kaşar rendesi
• alabildiği kadar un

PATATES HARCI İÇİN

• 4 ad patates
• 1 sb bezelye
• 3 yk zeytin yağı
• 1 tk domates salçası
• 1 tk biber salçası
• 1 tk tuz
• 1 çk karabiber

YAPILIŞI

• Patatesleri haşlayalım.Küp küp doğrayalım.
• Bir tavada zeytin yağı ve salçaları kavuralım.Tuz karabiber ilave edip patatesleride ekleyip iyice karıştıralım
• Tereyağını, sıvı yağı, tuzu,yumurtayı, yoğurdu bir kapta iyice karıştıralım.Biraz un eleyelim kabartma tazunu da katıp yoğuralım. unu azar azar ve eleyerek ekleyelim.yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamurun üzerini hava almayacak şekilde sıkıca kapatalım ve 20-25 dakika dinlendirelim.
• Hamurdan küçük parçalar alıp mardane ile hafif açalım.
• Patatesli harçtan hamurun ortasına uzunlamasına koyun ve kenarlarından katlayarak pide şeklini verelim.
• Üzerine 1 yemek kaşığı sıvıyağ eklenmiş yumurtayı sürelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
• Pişmesine yakın çıkarıp kaşar rendesi üzerlerine serpip,eriyene kadar bekletelim.