KARIŞIK MEVELİ ÇİKOLATALI TOPKEK

MALZEMELER

• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 7 yemek kaşığı kakao
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı damla çikolata
• 13 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1/2 su bardağı küçük doğranmış kuru kayısı
• 1/2 su bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı küçük doğranmış kuru incir

YAPILIŞI

• Tüm toz malzemeler, damla çikolata ve kuru meyveler bir kapta karıştırılır ( toz şeker hariç )
• Tereyağı yumuşayıncaya kadar 5 dakika mikserle çırpılır.
• Yumuşayan yağın üzerine toz şekeri ilave edip 3 dakika daha çırpılır.
• Yağlı ve şekerli karışıma yumurta eklenip biraz daha çırpılır.
• Hazırladığımız kuru karışım yağlı, şekerli ve yumurtalı karışıma yavaş yavaş eklenip ve karıştırılır.
• En son bu karışıma süt ilave edilip çırpılır.
• Topkek kalıplarına paylaştırılarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20,25 dakika pişirilir.