PATATESLİ PİDE ::

MALZEMELER

• 1 çb eritilmiş tereyağı
• 1 çb sıvıyağ
• 2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine ayrılacak )
• 1 paket kabartma tozu
• 1 sb ılık yoğurt
• 1 tk tuz
• 1.5 sb kaşar rendesi
• alabildiği kadar un

PATATES HARCI İÇİN

• 4 ad patates
• 1 sb bezelye
• 3 yk zeytin yağı
• 1 tk domates salçası
• 1 tk biber salçası
• 1 tk tuz
• 1 çk karabiber

YAPILIŞI

• Patatesleri haşlayalım.Küp küp doğrayalım.
• Bir tavada zeytin yağı ve salçaları kavuralım.Tuz karabiber ilave edip patatesleride ekleyip iyice karıştıralım
• Tereyağını, sıvı yağı, tuzu,yumurtayı, yoğurdu bir kapta iyice karıştıralım.Biraz un eleyelim kabartma tazunu da katıp yoğuralım. unu azar azar ve eleyerek ekleyelim.yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamurun üzerini hava almayacak şekilde sıkıca kapatalım ve 20-25 dakika dinlendirelim.
• Hamurdan küçük parçalar alıp mardane ile hafif açalım.
• Patatesli harçtan hamurun ortasına uzunlamasına koyun ve kenarlarından katlayarak pide şeklini verelim.
• Üzerine 1 yemek kaşığı sıvıyağ eklenmiş yumurtayı sürelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
• Pişmesine yakın çıkarıp kaşar rendesi üzerlerine serpip,eriyene kadar bekletelim.